Thông tin sản phẩm

1. Giới thiệu sản phẩm

Quả bầu Thái Bình Food được sản xuất trên vùng nguyên liệu liên kết của HTX Thái Bình Food theo quy trình canh tác được kiểm soát, hướng đến sản xuất rau quả an toàn, minh bạch và bền vững.

Quả bầu có hình dáng đa dạng tùy giống, phổ biến dạng thuôn dài hoặc hình hồ lô; vỏ xanh nhạt đến xanh đậm, thịt quả màu trắng xanh, mềm, mọng nước và có vị thanh nhẹ.

Bầu được thu hoạch khi quả còn non, hạt chưa phát triển cứng, phù hợp để chế biến thành nhiều món ăn quen thuộc.

Mỗi lô bầu được quản lý bằng mã QR truy xuất nguồn gốc, giúp người tiêu dùng và đối tác tra cứu thông tin về giống, vùng trồng, quá trình sản xuất, thời gian thu hoạch, sơ chế, đóng gói và phân phối.

2. Đặc điểm nổi bật

3. Giá trị dinh dưỡng tham khảo

Quả bầu có hàm lượng nước cao, năng lượng thấp và cung cấp một số vitamin, khoáng chất cùng chất xơ.

Giá trị dinh dưỡng thực tế có thể thay đổi tùy giống, điều kiện canh tác, mùa vụ và độ trưởng thành của quả.

4. Giá trị dinh dưỡng nổi bật

Lưu ý: Thông tin trên nhằm cung cấp kiến thức dinh dưỡng phổ thông, không nhằm mục đích chẩn đoán, điều trị hoặc thay thế tư vấn y tế.

5. Ứng dụng sản phẩm

Trong bữa ăn gia đình

• Bầu nấu canh
• Bầu nấu tôm
• Bầu nấu cua
• Bầu nấu nghêu
• Bầu nấu thịt
• Bầu xào
• Bầu xào trứng
• Bầu luộc
• Bầu nấu lẩu

Trong chế biến thực phẩm

• Bầu cắt khúc
• Bầu cắt lát
• Bầu cắt sợi
• Bầu sơ chế đóng gói
• Rau củ sơ chế tiện lợi
• Nguyên liệu cho suất ăn công nghiệp
• Nguyên liệu chế biến thực phẩm

Trong nhà hàng và bếp ăn

• Nguyên liệu món canh
• Nguyên liệu món xào
• Nguyên liệu món luộc
• Nguyên liệu món lẩu
• Nguyên liệu suất ăn tập thể
• Nguyên liệu chế biến theo thực đơn 

Quy trình

6. Quy trình sản xuất

7. Cam kết chất lượng

HTX Thái Bình Food cam kết:

• Minh bạch nguồn gốc thông qua hệ thống QR truy xuất.
• Quản lý sản phẩm theo mã lô sản xuất.
• Nhật ký sản xuất được ghi chép và quản lý.
• Kiểm soát quá trình sản xuất từ giống đến thu hoạch.
• Theo dõi thời điểm thu hoạch để bảo đảm độ non và chất lượng quả.
• Kiểm soát sơ chế, phân loại và đóng gói.
• Sản phẩm đáp ứng các yêu cầu chất lượng theo thỏa thuận với khách hàng.
• Tuân thủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất và sơ chế.
• Phát triển vùng nguyên liệu theo định hướng nông nghiệp sạch – minh bạch – phát thải thấp. 

Câu chuyện sản phẩm

"Quả bầu xanh – Vị thanh từ những giàn quê Việt"

Quả bầu Thái Bình Food được tạo nên từ sự liên kết giữa doanh nghiệp – hợp tác xã – người nông dân, cùng hướng tới xây dựng vùng nguyên liệu rau quả an toàn, minh bạch và bền vững.

Từ những hạt giống nhỏ, cây bầu được chăm sóc và phát triển trên những giàn xanh. Từng dây bầu vươn lên, ra hoa và kết thành những quả non.

Người nông dân theo dõi quá trình sinh trưởng, quản lý nước, dinh dưỡng và sâu bệnh, đồng thời ghi chép dữ liệu sản xuất.

Bầu được thu hoạch khi quả còn non, lúc thịt quả mềm, mọng nước và hạt chưa phát triển cứng. Đây cũng là thời điểm phù hợp để đưa quả bầu vào chuỗi cung ứng thực phẩm tươi.

Từ bát canh bầu nấu tôm, bầu nấu cua đến món bầu xào trong bữa cơm gia đình, quả bầu mang theo một hương vị rất quen thuộc của ẩm thực Việt.

Thông qua mã QR truy xuất nguồn gốc, người tiêu dùng và đối tác có thể theo dõi hành trình của quả bầu từ hạt giống – vùng trồng – chăm sóc – thu hoạch – sơ chế – đến bàn ăn.

HTX THÁI BÌNH FOOD

"Liên kết tạo giá trị!"

Đơn vị phát triển vùng nguyên liệu:

CÔNG TY CỔ PHẦN THÁI BÌNH XANH

"Nông nghiệp sạch – Cuộc sống xanh"

Kiểm định và chứng nhận

Video

Đánh giá sản phẩm