I.
THÔNG TIN NHẬN DIỆN SẢN PHẨM
|
Nội dung |
Thông tin |
|
Tên sản phẩm |
Bột bí đỏ HP22 sấy
thăng hoa |
|
Tên tiếng Anh |
Freeze-Dried HP22
Pumpkin Powder |
|
Thương hiệu |
THÁI BÌNH XANH |
|
Dòng sản phẩm |
Thực phẩm chế biến
sâu |
|
Nguyên liệu |
Bí đỏ trái dài F1
Easy Happy 22 (HP22) |
|
Công nghệ |
Freeze Drying (Sấy
thăng hoa) |
|
Đơn vị phát triển
vùng nguyên liệu |
Công ty CP Đầu tư
TM&DV XNK Nông nghiệp Thái Bình Xanh |
|
Đơn vị liên kết sản
xuất |
HTX Thái Bình Food |
|
Chuỗi giá trị |
Doanh nghiệp – HTX
– Nông hộ |
|
Địa chỉ |
Tổ dân phố Tống
Văn, phường Trần Lãm, tỉnh Hưng Yên, Việt Nam |
|
Điện thoại |
0917 786 398 |
|
Hệ thống truy xuất |
QR Code |
II.
GIỚI THIỆU SẢN PHẨM
Bột bí đỏ HP22 sấy
thăng hoa được sản xuất từ giống Bí đỏ trái dài F1 Easy Happy 22 (HP22)
trồng trên vùng nguyên liệu liên kết của Thái Bình Xanh và HTX Thái Bình Food.
Quả bí được thu hoạch
đúng độ chín sinh lý, tuyển chọn kỹ lưỡng, sơ chế, cấp đông nhanh và sấy thăng
hoa để loại bỏ nước ở nhiệt độ thấp. Sau đó sản phẩm được nghiền mịn trong điều
kiện kiểm soát vệ sinh nhằm giữ lại tối đa màu sắc tự nhiên, hương vị đặc trưng
và các hợp chất dinh dưỡng như Beta-carotene, vitamin và khoáng chất.
Mỗi lô sản phẩm được
quản lý bằng mã QR truy xuất nguồn gốc, giúp minh bạch toàn bộ hành trình từ
vùng trồng đến thành phẩm.
III.
NGUYÊN LIỆU ĐẦU VÀO
|
Tiêu chí |
Thông tin |
|
Nguyên liệu |
Bí đỏ HP22 tươi |
|
Giống |
Easy Happy 22
(HP22) |
|
Tình trạng |
Thu hoạch đúng độ
chín thương phẩm |
|
Vùng nguyên liệu |
Liên kết Thái Bình
Xanh – HTX Thái Bình Food |
|
Phương thức sản xuất |
Nhật ký điện tử –
QR truy xuất |
|
Tiêu chuẩn sơ chế |
Chọn lọc, rửa sạch,
cắt lát trước khi sấy |
IV.
ĐẶC ĐIỂM SẢN PHẨM
|
Tiêu chí |
Mô tả |
|
Màu sắc |
Vàng cam tự nhiên |
|
Mùi |
Thơm nhẹ đặc trưng
của bí đỏ |
|
Vị |
Ngọt thanh tự nhiên |
|
Trạng thái |
Bột mịn, tơi xốp |
|
Độ tan |
Dễ phân tán trong
nước và thực phẩm |
|
Chất bảo quản |
Không |
|
Phẩm màu |
Không |
|
Hương liệu |
Không |
|
GMO |
Không sử dụng
nguyên liệu biến đổi gen |
V.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG THAM KHẢO (100 g)
|
Thành phần |
Hàm lượng tham
khảo |
|
Năng lượng |
~380 kcal |
|
Protein |
8 g |
|
Carbohydrate |
82 g |
|
Chất xơ |
12 g |
|
Chất béo |
2 g |
|
Beta-carotene |
Cao |
|
Vitamin A |
Cao |
|
Vitamin C |
Có |
|
Vitamin E |
Có |
|
Kali |
Cao |
|
Magie |
Có |
Giá trị có thể thay đổi theo từng lô nguyên liệu và kết quả
kiểm nghiệm.
VI.
GIÁ TRỊ NỔI BẬT
Thông tin trên nhằm cung cấp kiến thức dinh dưỡng, không
thay thế tư vấn hoặc chỉ định y tế.
VII.
ỨNG DỤNG SẢN PHẨM
Thực phẩm
Công nghiệp thực phẩm
Mỹ phẩm thiên nhiên
Hướng dẫn sử dụng
Bảo quản
QUY
TRÌNH SẢN XUẤT
|
Công đoạn |
Nội dung |
|
Phát triển vùng
nguyên liệu |
Liên kết Doanh
nghiệp – HTX – Nông hộ |
|
Thu hoạch |
Đúng độ chín sinh
lý |
|
Phân loại |
Chọn quả đạt tiêu
chuẩn |
|
Làm sạch |
Rửa bằng nước đạt
quy chuẩn |
|
Cắt lát |
Đồng đều |
|
Cấp đông nhanh |
Chuẩn bị cho sấy
thăng hoa |
|
Sấy thăng hoa |
Loại nước ở nhiệt
độ thấp |
|
Nghiền mịn |
Trong điều kiện vệ
sinh |
|
Rây |
Đồng nhất kích
thước hạt |
|
Kiểm nghiệm |
Theo từng lô |
|
Đóng gói |
Bao bì chống ẩm |
|
Dán QR |
Truy xuất nguồn gốc |
|
Lưu kho |
Điều kiện khô ráo,
sạch |
CAM
KẾT CHẤT LƯỢNG
Thái Bình Xanh cam kết:
"Giữ trọn giá trị từ quả bí đến từng hạt bột."
Bột bí đỏ HP22 sấy
thăng hoa là kết quả của hành trình liên kết giữa Thái Bình Xanh, HTX Thái Bình
Food và người nông dân trong việc xây dựng vùng nguyên liệu chất lượng cao. Từ
những quả bí đỏ HP22 được chăm sóc theo quy trình minh bạch và ghi chép bằng
nhật ký điện tử, nguyên liệu được đưa vào công nghệ sấy thăng hoa hiện đại để
giữ gần như nguyên vẹn màu sắc, hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Sản phẩm không chỉ phục vụ bữa ăn hằng ngày mà còn là nguyên liệu cho nhiều ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống, góp phần nâng cao giá trị nông sản Việt Nam thông qua chế biến sâu và phát triển chuỗi giá trị bền vững.
THÔNG
TIN ĐƠN VỊ CHỊU TRÁCH NHIỆM
CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ XUẤT NHẬP KHẨU
NÔNG NGHIỆP THÁI BÌNH XANH
- Tên sản phẩm: BỘT BÍ ĐỎ HP22 SẤY THĂNG HOA - (Cá thể: )
- Thông tin lô sản phẩm:
+ Lô sản xuất:
- Ngày sản xuất:
Tên đơn vị/nhà sản xuất: CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ XUẤT NHẬP KHẨU NÔNG NGHIỆP THÁI BÌNH XANH
Địa chỉ: số 392, ĐC 25 Đường ĐT 454, TDP Tống Văn, phường Trần Lãm, tỉnh Hưng Yên
Số điện thoại: 0985319162
Website:
- Tên lô mẻ/batch:
+ Vùng sản xuất:
+ Nơi sản xuất:
+ Thời gian sản xuất:

