Thông tin sản phẩm

1. Giới thiệu sản phẩm

Cà pháo Thái Bình Food được sản xuất trên vùng nguyên liệu liên kết của HTX Thái Bình Food theo quy trình canh tác được kiểm soát, hướng đến sản xuất nông nghiệp an toàn, minh bạch và bền vững.

Quả cà có đặc điểm tròn, kích thước nhỏ, vỏ xanh hoặc trắng tùy giống, thịt quả chắc, phù hợp để sử dụng tươi hoặc chế biến, đặc biệt phổ biến trong các món cà pháo muối, cà pháo ngâm và các món ăn truyền thống Việt Nam.

Mỗi lô sản phẩm được quản lý bằng mã QR truy xuất nguồn gốc, giúp người tiêu dùng và đối tác tra cứu thông tin về vùng trồng, quá trình sản xuất, thu hoạch, sơ chế, đóng gói và phân phối.

2. Đặc điểm nổi bật

3. Giá trị dinh dưỡng tham khảo

Cà pháo là loại rau quả có hàm lượng nước cao, năng lượng tương đối thấp và cung cấp chất xơ cùng một số vitamin, khoáng chất trong khẩu phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng thực tế có thể thay đổi tùy giống, điều kiện canh tác, độ chín của quả, mùa vụ và phương pháp chế biến.

4. Giá trị dinh dưỡng nổi bật

Lưu ý: Thông tin trên nhằm cung cấp kiến thức dinh dưỡng phổ thông, không nhằm mục đích chẩn đoán, điều trị hoặc thay thế tư vấn y tế.

5. Ứng dụng sản phẩm

Trong bữa ăn gia đình

• Cà pháo muối
• Cà pháo ngâm
• Cà pháo ăn kèm các món truyền thống
• Cà pháo dùng với cơm
• Cà pháo chế biến theo khẩu vị gia đình

Trong chế biến thực phẩm

• Cà pháo muối chua
• Cà pháo ngâm
• Cà pháo đóng lọ
• Cà pháo chế biến theo quy mô công nghiệp
• Nguyên liệu cho các sản phẩm thực phẩm truyền thống

Trong nhà hàng và dịch vụ ăn uống

• Món ăn kèm
• Nguyên liệu món truyền thống
• Cà muối phục vụ suất ăn
• Sản phẩm ăn kèm trong thực đơn 

Quy trình

6. Quy trình sản xuất

7. Cam kết chất lượng

HTX Thái Bình Food cam kết:

• Minh bạch nguồn gốc thông qua hệ thống QR truy xuất.
• Quản lý sản phẩm theo mã lô sản xuất.
• Nhật ký sản xuất được ghi chép và quản lý.
• Kiểm soát quá trình sản xuất từ vùng trồng đến thu hoạch.
• Kiểm soát sơ chế, phân loại và đóng gói.
• Sản phẩm đáp ứng các yêu cầu chất lượng theo thỏa thuận với khách hàng.
• Tuân thủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất và sơ chế.
• Phát triển vùng nguyên liệu theo định hướng nông nghiệp sạch – minh bạch – phát thải thấp. 

Câu chuyện sản phẩm

"Quả cà quê – Vị truyền thống từ vùng nguyên liệu xanh"

Cà pháo Thái Bình Food là sản phẩm gắn liền với nét văn hóa ẩm thực quen thuộc của người Việt.

Từ những cây cà được trồng trên vùng nguyên liệu liên kết, người nông dân chăm sóc từng luống cây, theo dõi quá trình ra hoa, đậu quả và lựa chọn thời điểm thu hoạch phù hợp.

Những quả cà đạt tiêu chuẩn được thu hái, phân loại và đưa vào chuỗi cung ứng hoặc chế biến thành các sản phẩm cà muối, cà ngâm truyền thống.

Điểm khác biệt của Cà pháo Thái Bình Food không chỉ nằm ở chất lượng quả mà còn ở sự minh bạch của quá trình sản xuất.

Thông qua mã QR truy xuất nguồn gốc, người tiêu dùng và đối tác có thể theo dõi hành trình của sản phẩm từ vùng trồng đến bàn ăn.

Từ một sản phẩm quen thuộc của làng quê Việt Nam, Thái Bình Food hướng tới xây dựng một sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, dữ liệu minh bạch và giá trị thương mại bền vững.

HTX THÁI BÌNH FOOD

"Liên kết tạo giá trị!"

Đơn vị phát triển vùng nguyên liệu:

CÔNG TY CỔ PHẦN THÁI BÌNH XANH

"Nông nghiệp sạch – Cuộc sống xanh"

Kiểm định và chứng nhận

Video

Đánh giá sản phẩm