Thông tin sản phẩm

1. Giới thiệu sản phẩm

Cà rốt Thái Bình Food được sản xuất trên vùng nguyên liệu liên kết của HTX Thái Bình Food theo quy trình canh tác được kiểm soát, hướng đến sản xuất rau củ an toàn, minh bạch và bền vững.

Củ cà rốt có màu cam tự nhiên, hình trụ hoặc thuôn dài, thịt củ chắc, giòn và có vị ngọt đặc trưng. Cà rốt có thể sử dụng tươi hoặc chế biến thành nhiều món ăn và sản phẩm thực phẩm.

Mỗi lô cà rốt được quản lý bằng mã QR truy xuất nguồn gốc, giúp người tiêu dùng và đối tác tra cứu thông tin về vùng trồng, giống, quá trình sản xuất, thời gian thu hoạch, sơ chế, đóng gói và phân phối.

2. Đặc điểm nổi bật

3. Giá trị dinh dưỡng tham khảo

Cà rốt là loại củ giàu nước, cung cấp carbohydrate, chất xơ và nhiều vi chất dinh dưỡng. Màu cam đặc trưng của cà rốt chủ yếu liên quan đến sự hiện diện của các carotenoid.

Giá trị dinh dưỡng thực tế có thể thay đổi tùy giống, điều kiện đất đai, mùa vụ, độ trưởng thành của củ và phương pháp chế biến.

4. Giá trị dinh dưỡng nổi bật

Lưu ý: Thông tin trên nhằm cung cấp kiến thức dinh dưỡng phổ thông, không nhằm mục đích chẩn đoán, điều trị hoặc thay thế tư vấn y tế.

5. Ứng dụng sản phẩm

Trong bữa ăn gia đình

• Cà rốt luộc
• Cà rốt xào
• Cà rốt xào thịt
• Cà rốt nấu canh
• Cà rốt hầm
• Nấu súp
• Nấu cháo
• Làm salad
• Làm nước ép

Trong chế biến thực phẩm

• Cà rốt cắt lát
• Cà rốt cắt sợi
• Cà rốt cắt hạt lựu
• Cà rốt sơ chế đóng gói
• Cà rốt sấy
• Nước ép cà rốt
• Nguyên liệu chế biến thực phẩm

Trong nhà hàng và bếp ăn

• Nguyên liệu món xào
• Nguyên liệu món hầm
• Nguyên liệu món súp
• Rau củ ăn kèm
• Nguyên liệu salad
• Nguyên liệu suất ăn công nghiệp 

Quy trình

6. Quy trình sản xuất

7. Cam kết chất lượng

HTX Thái Bình Food cam kết:

• Minh bạch nguồn gốc thông qua hệ thống QR truy xuất.
• Quản lý sản phẩm theo mã lô sản xuất.
• Nhật ký sản xuất được ghi chép và quản lý.
• Kiểm soát quá trình sản xuất từ vùng trồng đến thu hoạch.
• Kiểm soát sơ chế, phân loại và đóng gói.
• Sản phẩm đáp ứng các yêu cầu chất lượng theo thỏa thuận với khách hàng.
• Tuân thủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất và sơ chế.
• Phát triển vùng nguyên liệu theo định hướng nông nghiệp sạch – minh bạch – phát thải thấp. 

Câu chuyện sản phẩm

"Củ ngọt từ đất lành – Hành trình minh bạch từ vùng trồng"

Cà rốt Thái Bình Food được tạo nên từ sự liên kết giữa doanh nghiệp – hợp tác xã – người nông dân, cùng hướng tới xây dựng vùng nguyên liệu rau củ an toàn, minh bạch và bền vững.

Khác với những loại rau ăn lá có thời gian sinh trưởng ngắn, cà rốt cần một quá trình phát triển củ dưới lòng đất. Vì vậy, việc lựa chọn đất, chuẩn bị đất, quản lý nước và dinh dưỡng có vai trò quan trọng đối với chất lượng củ khi thu hoạch.

Từng giai đoạn sản xuất được theo dõi và ghi nhận, từ giống, ngày gieo trồng, chăm sóc đến thời điểm thu hoạch. Những củ đạt yêu cầu được làm sạch, phân loại và đưa vào chuỗi cung ứng.

Từ bữa cơm gia đình đến nhà hàng, bếp ăn và ngành chế biến thực phẩm, cà rốt có nhiều giá trị sử dụng.

Thông qua mã QR truy xuất nguồn gốc, người tiêu dùng và đối tác có thể theo dõi hành trình của sản phẩm từ vùng đất nơi củ được hình thành đến bàn ăn.

HTX THÁI BÌNH FOOD

"Liên kết tạo giá trị!"

Đơn vị phát triển vùng nguyên liệu:

CÔNG TY CỔ PHẦN THÁI BÌNH XANH

"Nông nghiệp sạch – Cuộc sống xanh"

Kiểm định và chứng nhận

Video

Đánh giá sản phẩm