Thông tin sản phẩm

1. Giới thiệu sản phẩm

Cải thảo Thái Bình Food được sản xuất trên vùng nguyên liệu liên kết của HTX Thái Bình Food theo quy trình canh tác được kiểm soát, hướng đến sản xuất rau an toàn, minh bạch và bền vững.

Cải thảo có bẹ dày, lá xanh nhạt đến xanh, phần lõi trắng hoặc vàng nhạt, kết cấu mọng nước, vị ngọt thanh và tương đối mềm khi chế biến. Sản phẩm phù hợp với nhiều món ăn như xào, luộc, nấu canh, nhúng lẩu và đặc biệt là chế biến kim chi, dưa cải.

Mỗi lô Cải thảo được quản lý bằng mã QR truy xuất nguồn gốc, giúp người tiêu dùng và đối tác có thể tra cứu thông tin về vùng trồng, quá trình sản xuất, thu hoạch, sơ chế, đóng gói và phân phối.

2. Đặc điểm nổi bật

3. Giá trị dinh dưỡng tham khảo

Cải thảo là loại rau có hàm lượng nước cao, năng lượng thấp, đồng thời cung cấp chất xơ, vitamin và một số khoáng chất cho khẩu phần ăn hằng ngày.

Giá trị dinh dưỡng thực tế có thể thay đổi tùy giống, điều kiện đất đai, mùa vụ, độ tuổi thu hoạch và phương pháp bảo quản.

4. Giá trị dinh dưỡng nổi bật

Lưu ý: Thông tin trên nhằm cung cấp kiến thức dinh dưỡng phổ thông, không nhằm mục đích chẩn đoán, điều trị hoặc thay thế tư vấn y tế.

5. Ứng dụng sản phẩm

Trong bữa ăn gia đình

• Cải thảo xào
• Cải thảo xào thịt
• Cải thảo xào nấm
• Cải thảo luộc
• Nấu canh cải thảo
• Nhúng lẩu
• Cuốn thịt
• Làm rau ăn kèm

Trong chế biến thực phẩm

• Kim chi
• Dưa cải
• Cải thảo muối
• Rau sơ chế đóng gói
• Cải thảo cắt sẵn
• Nguyên liệu chế biến thực phẩm

Trong nhà hàng và bếp ăn

• Nguyên liệu món lẩu
• Nguyên liệu món xào
• Nguyên liệu món canh
• Rau phục vụ suất ăn
• Nguyên liệu chế biến món ăn theo thực đơn 

Quy trình

6. Quy trình sản xuất

7. Cam kết chất lượng

HTX Thái Bình Food cam kết:

• Minh bạch nguồn gốc thông qua hệ thống QR truy xuất.
• Quản lý sản phẩm theo mã lô sản xuất.
• Nhật ký sản xuất được ghi chép và quản lý.
• Kiểm soát quá trình sản xuất từ vùng trồng đến thu hoạch.
• Kiểm soát sơ chế, phân loại và đóng gói.
• Sản phẩm đáp ứng các yêu cầu chất lượng theo thỏa thuận với khách hàng.
• Tuân thủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất và sơ chế.
• Phát triển vùng nguyên liệu theo định hướng nông nghiệp sạch – minh bạch – phát thải thấp. 

Câu chuyện sản phẩm

"Bắp cải xanh – Kết tinh từ vùng nguyên liệu liên kết"

Cải thảo Thái Bình Food được tạo nên từ sự liên kết giữa doanh nghiệp – hợp tác xã – người nông dân, cùng hướng tới xây dựng vùng nguyên liệu rau xanh an toàn, minh bạch và bền vững.

Từ hạt giống nhỏ, cây Cải thảo được chăm sóc qua từng giai đoạn sinh trưởng. Người nông dân theo dõi đồng ruộng, quản lý nước, dinh dưỡng và sâu bệnh, đồng thời ghi nhận quá trình sản xuất để tạo nên những bắp cải thảo tươi, chắc và đồng đều.

Khi bắp đạt độ cuốn và chất lượng phù hợp, sản phẩm được thu hoạch, sơ chế, phân loại và đưa vào chuỗi cung ứng.

Cải thảo có thể xuất hiện trong nhiều bữa ăn Việt Nam, từ những món canh, món xào, nồi lẩu gia đình đến các sản phẩm chế biến như kim chi và dưa cải.

Thông qua mã QR truy xuất nguồn gốc, người tiêu dùng và đối tác có thể theo dõi hành trình của sản phẩm từ vùng trồng đến bàn ăn.

HTX THÁI BÌNH FOOD

"Liên kết tạo giá trị!"

Đơn vị phát triển vùng nguyên liệu:

CÔNG TY CỔ PHẦN THÁI BÌNH XANH

"Nông nghiệp sạch – Cuộc sống xanh"

Kiểm định và chứng nhận

Video

Đánh giá sản phẩm