Thông tin sản phẩm

1. Giới thiệu sản phẩm

Đu đủ xanh Thái Bình Food được sản xuất trên vùng nguyên liệu liên kết của HTX Thái Bình Food theo quy trình canh tác được kiểm soát, hướng đến sản xuất nông sản an toàn, minh bạch và bền vững.

Quả đu đủ xanh có hình dạng thuôn dài hoặc tròn dài tùy giống, vỏ xanh, thịt quả màu xanh trắng đến trắng ngà, thịt chắc và hạt chưa phát triển hoàn thiện.

Đu đủ xanh được sử dụng phổ biến trong các món gỏi, nộm, hầm, nấu canh, muối chua và chế biến thực phẩm.

Mỗi lô sản phẩm được quản lý bằng mã QR truy xuất nguồn gốc, giúp người tiêu dùng và đối tác tra cứu thông tin về giống, vùng trồng, quá trình chăm sóc, thời gian thu hoạch, sơ chế, đóng gói và phân phối.

2. Đặc điểm nổi bật

3. Giá trị dinh dưỡng tham khảo

Đu đủ xanh cung cấp nước, chất xơ, carbohydrate và một số vitamin, khoáng chất.

Giá trị dinh dưỡng thực tế có thể thay đổi tùy giống, điều kiện canh tác, mùa vụ và mức độ trưởng thành của quả.

4. Giá trị dinh dưỡng nổi bật

Lưu ý: Đu đủ xanh có chứa nhựa mủ tự nhiên (latex); sản phẩm cần được sơ chế và chế biến phù hợp trước khi sử dụng. Thông tin trên nhằm cung cấp kiến thức dinh dưỡng phổ thông, không nhằm mục đích chẩn đoán, điều trị hoặc thay thế tư vấn y tế.

5. Ứng dụng sản phẩm

Trong bữa ăn gia đình

• Nộm đu đủ xanh
• Gỏi đu đủ
• Đu đủ xanh nấu canh
• Đu đủ xanh hầm xương
• Đu đủ xanh hầm giò
• Đu đủ xanh nấu thịt
• Đu đủ xanh muối chua
• Đu đủ xanh làm dưa góp

Trong chế biến thực phẩm

• Đu đủ xanh gọt vỏ
• Đu đủ xanh cắt sợi
• Đu đủ xanh cắt lát
• Đu đủ xanh cắt khối
• Đu đủ xanh sơ chế đóng gói
• Đu đủ xanh muối chua
• Đu đủ xanh sấy
• Nguyên liệu chế biến thực phẩm

Trong nhà hàng và bếp ăn

• Nguyên liệu món gỏi
• Nguyên liệu món nộm
• Nguyên liệu món hầm
• Nguyên liệu món canh
• Nguyên liệu món muối chua

Nguyên liệu suất ăn tập thể 

Quy trình

6. Quy trình sản xuất

7. Cam kết chất lượng

HTX Thái Bình Food cam kết:

• Minh bạch nguồn gốc thông qua hệ thống QR truy xuất.
• Quản lý sản phẩm theo mã lô sản xuất.
• Nhật ký sản xuất được ghi chép và quản lý.
• Kiểm soát quá trình sản xuất từ giống đến thu hoạch.
• Kiểm soát thời điểm thu hoạch để bảo đảm độ xanh và chất lượng quả.
• Kiểm soát sơ chế, phân loại và đóng gói.
• Sản phẩm đáp ứng các yêu cầu chất lượng theo thỏa thuận với khách hàng.
• Tuân thủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất và sơ chế.
• Phát triển vùng nguyên liệu theo định hướng nông nghiệp sạch – minh bạch – phát thải thấp. 

Câu chuyện sản phẩm

"Đu đủ xanh – Từ vườn cây đến hương vị Việt"

Đu đủ xanh Thái Bình Food được tạo nên từ sự liên kết giữa doanh nghiệp – hợp tác xã – người nông dân, cùng hướng tới xây dựng vùng nguyên liệu nông sản an toàn, minh bạch và bền vững.

Từ những cây đu đủ được chăm sóc trên vùng nguyên liệu liên kết, người nông dân theo dõi quá trình sinh trưởng, ra hoa, đậu quả và phát triển của từng lứa quả.

Đu đủ được thu hoạch khi quả còn xanh, đạt độ già phù hợp với yêu cầu sử dụng. Sau thu hoạch, sản phẩm được lựa chọn, phân loại, sơ chế và đưa vào chuỗi cung ứng theo từng lô.

Đu đủ xanh có thể trở thành đĩa nộm giòn thanh, món gỏi đậm đà, bát canh hầm hoặc những sản phẩm muối chua quen thuộc trong ẩm thực Việt.

Thông qua mã QR truy xuất nguồn gốc, người tiêu dùng và đối tác có thể theo dõi hành trình của quả đu đủ từ vùng trồng – chăm sóc – thu hoạch – sơ chế – đóng gói – đến bàn ăn.

HTX THÁI BÌNH FOOD

"Liên kết tạo giá trị!"

Đơn vị phát triển vùng nguyên liệu:

CÔNG TY CỔ PHẦN THÁI BÌNH XANH

"Nông nghiệp sạch – Cuộc sống xanh"

Kiểm định và chứng nhận

Video

Đánh giá sản phẩm