Menu
Thông tin sản phẩm
1.
Giới thiệu sản phẩm
|
Nội dung |
Thông tin |
|
Tên sản phẩm |
Khoai mỡ |
|
Thương hiệu |
HTX Thái Bình Food |
|
Đơn vị phát triển
vùng nguyên liệu |
Công ty Cổ phần
Thái Bình Xanh |
|
Tên khoa học |
Dioscorea alata L. |
|
Họ thực vật |
Dioscoreaceae (Họ
Củ nâu) |
|
Nguồn gốc vùng trồng |
Vùng nguyên liệu
liên kết của HTX Thái Bình Food – Hưng Yên |
|
Hình thức sản xuất |
Liên kết doanh
nghiệp – HTX – nông hộ |
|
Canh tác |
Nhật ký sản xuất,
truy xuất nguồn gốc, hướng nông nghiệp sạch và phát thải thấp |
|
Mục đích sử dụng |
Tiêu dùng tươi, chế
biến thực phẩm và nguyên liệu chế biến sâu |
Khoai mỡ Thái Bình Food được trồng trên vùng đất giàu dinh
dưỡng, chăm sóc theo quy trình sản xuất an toàn và thu hoạch khi củ đạt độ già
sinh lý. Phần ruột tím tự nhiên đặc trưng, dẻo bùi và thơm, thích hợp cho cả chế
biến truyền thống lẫn các sản phẩm giá trị gia tăng.
Mỗi lô sản phẩm đều được quản lý bằng mã QR truy xuất nguồn
gốc, giúp người tiêu dùng theo dõi đầy đủ thông tin về vùng trồng, quy trình
canh tác và thời điểm thu hoạch.
2.
Đặc điểm nổi bật
|
Tiêu chí |
Mô tả |
|
Hình dạng |
Củ dài hoặc hình
trụ |
|
Vỏ |
Nâu sẫm, hơi sần |
|
Ruột |
Màu tím tự nhiên |
|
Hương vị |
Dẻo, bùi, thơm nhẹ |
|
Thu hoạch |
Khi củ đạt độ già
hoàn toàn |
|
Đặc điểm nổi bật |
Giàu tinh bột, màu
tím tự nhiên, thích hợp chế biến |
3.
Giá trị dinh dưỡng (tham khảo trong 100 g)
|
Thành phần |
Hàm lượng |
|
Năng lượng |
110–120 kcal |
|
Carbohydrate |
26–28 g |
|
Chất xơ |
3–4 g |
|
Protein |
1,5–2 g |
|
Chất béo |
<0,3 g |
|
Vitamin C |
15–20 mg |
|
Vitamin B6 |
Có |
|
Kali |
650–800 mg |
|
Magie |
20–25 mg |
|
Anthocyanin |
Có trong phần ruột
tím |
Các giá trị chỉ mang tính tham khảo và có thể thay đổi theo
giống và điều kiện canh tác.
4.
Lợi ích dinh dưỡng
|
Thành phần |
Giá trị |
|
Anthocyanin |
Chất chống oxy hóa
tự nhiên |
|
Chất xơ |
Hỗ trợ tiêu hóa |
|
Kali |
Góp phần duy trì
cân bằng điện giải |
|
Vitamin C |
Hỗ trợ hệ miễn dịch |
|
Tinh bột tự nhiên |
Cung cấp năng lượng
bền vững |
|
Vitamin nhóm B |
Tham gia chuyển hóa
năng lượng |
Thông tin mang tính tham khảo và không thay thế tư vấn y tế.
5.
Ứng dụng sản phẩm
Trong gia đình
- Luộc
- Hấp
- Nấu chè
- Nấu canh
- Cháo dinh dưỡng
- Bánh khoai mỡ
- Khoai nghiền
- Sinh tố
Trong chế biến
- Bột khoai mỡ sấy lạnh
- Bột khoai mỡ sấy thăng hoa
- Kem khoai mỡ
- Bánh trung thu
- Bánh ngọt
- Nguyên liệu pha chế
- Thực phẩm dinh dưỡng
Quy trình
Quy
trình sản xuất
|
Giai đoạn |
Nội dung |
|
Chuẩn bị đất |
Cải tạo đất bằng
phân hữu cơ |
|
Chọn giống |
Chọn củ giống khỏe,
sạch bệnh |
|
Trồng |
Trồng đúng khoảng
cách kỹ thuật |
|
Chăm sóc |
Tưới nước sạch, bón
phân cân đối, quản lý sâu bệnh theo hướng an toàn |
|
Theo dõi |
Ghi nhật ký sản
xuất |
|
Thu hoạch |
Thu hoạch khi củ
đạt độ già sinh lý |
|
Phân loại |
Chọn củ đồng đều,
không sâu bệnh |
|
Đóng gói |
Làm sạch và đóng
gói cẩn thận |
|
Bảo quản |
Bảo quản nơi khô
ráo, thoáng mát |
Cam
kết chất lượng
HTX Thái Bình Food cam kết:
- Minh bạch nguồn gốc bằng QR Code.
- Nhật ký sản xuất đầy đủ.
- Thu hoạch đúng thời điểm.
- Không sử dụng chất bảo quản sau thu hoạch.
- Đảm bảo chất lượng từ vùng trồng đến người tiêu dùng.
Câu chuyện sản phẩm
"Sắc tím thiên
nhiên – Giá trị từ vùng nguyên liệu sạch"
Khoai mỡ Thái Bình Food được nuôi dưỡng trên vùng đất màu mỡ
và chăm sóc bằng sự tận tâm của người nông dân liên kết. Chúng tôi chỉ thu
hoạch khi củ đã đạt độ già tự nhiên, để giữ trọn vị bùi, độ dẻo và sắc tím đặc
trưng.
Không chỉ là một loại nông sản tươi ngon, khoai mỡ còn là
nguyên liệu cho nhiều sản phẩm chế biến sâu, góp phần nâng cao giá trị nông sản
Việt Nam.
Thông qua hệ thống truy xuất nguồn gốc, mỗi củ khoai đều
mang theo câu chuyện về vùng trồng, quy trình sản xuất và cam kết chất lượng của
Thái Bình Food.
HTX Thái Bình Food
"Liên kết tạo giá trị!"
Kiểm định và chứng nhận
Video
Đánh giá sản phẩm
Thông báo
Mã truy xuất
- Tên sản phẩm: KHOAI MỠ - (Cá thể: )
- Thông tin lô sản phẩm:
+ Lô sản xuất:
- Ngày sản xuất:
Thông tin đơn vị / nhà sản xuất
Tên đơn vị/nhà sản xuất: HTX Sản xuất Kinh doanh Thái Bình Food
Địa chỉ: Thửa đất số 392, tờ bản đồ số 25, tdp Tống Văn, phường Trần Lãm, tỉnh Hưng Yên
Số điện thoại: 0913589658
Website:
Thông tin lô hàng nhận
Thông tin lô sản xuất
- Tên lô mẻ/batch:
+ Vùng sản xuất:
+ Nơi sản xuất:
+ Thời gian sản xuất:
Chưa có thông tin cho mục này. Vui lòng chờ cập nhật!
Chưa có thông tin cho mục này. Vui lòng chờ cập nhật!
Thông tin lô hàng xuất
Câu chuyện thương hiệu
Hồ sơ doanh nghiệp
Top