Thông tin sản phẩm

1. Giới thiệu sản phẩm

Củ khoai môn Thái Bình Food được sản xuất trên vùng nguyên liệu liên kết của HTX Thái Bình Food theo quy trình canh tác được kiểm soát, hướng đến sản xuất nông sản an toàn, minh bạch và bền vững.

Khoai môn có vỏ ngoài màu nâu hoặc nâu xám, phần thịt củ có màu trắng, trắng ngà hoặc tím nhạt tùy giống, kết cấu bở, dẻo sau khi nấu và có hương thơm đặc trưng.

Khoai môn được sử dụng phổ biến trong các món canh, hầm, nấu chè, chiên, hấp, luộc và là nguyên liệu cho nhiều sản phẩm chế biến.

Mỗi lô khoai môn được quản lý bằng mã QR truy xuất nguồn gốc, giúp người tiêu dùng và đối tác tra cứu thông tin về vùng trồng, giống, quá trình sản xuất, thời gian thu hoạch, sơ chế, đóng gói và phân phối.

2. Đặc điểm nổi bật

3. Giá trị dinh dưỡng tham khảo

Khoai môn là loại củ giàu tinh bột, cung cấp năng lượng, carbohydrate, chất xơ và một số vitamin, khoáng chất.

Giá trị dinh dưỡng thực tế có thể thay đổi tùy giống, điều kiện đất đai, mùa vụ, độ trưởng thành và phương pháp chế biến.

4. Giá trị dinh dưỡng nổi bật

Lưu ý: Khoai môn cần được nấu chín trước khi sử dụng. Thông tin dinh dưỡng trên nhằm mục đích tham khảo, không thay thế tư vấn y tế.

5. Ứng dụng sản phẩm

Trong bữa ăn gia đình

• Khoai môn luộc
• Khoai môn hấp
• Canh khoai môn
• Khoai môn hầm
• Khoai môn nấu xương
• Khoai môn chiên
• Khoai môn nghiền
• Khoai môn nấu chè

Trong chế biến thực phẩm

• Khoai môn cắt khối
• Khoai môn cắt lát
• Khoai môn cấp đông
• Khoai môn sấy
• Bột khoai môn
• Khoai môn nghiền
• Nguyên liệu bánh
• Nguyên liệu chè và đồ uống
• Nguyên liệu chế biến thực phẩm

Trong nhà hàng và bếp ăn

• Nguyên liệu món canh
• Nguyên liệu món hầm
• Nguyên liệu món chiên
• Nguyên liệu món chè
• Nguyên liệu món tráng miệng
• Nguyên liệu chế biến suất ăn 

Quy trình

6. Quy trình sản xuất

7. Cam kết chất lượng

HTX Thái Bình Food cam kết:

• Minh bạch nguồn gốc thông qua hệ thống QR truy xuất.
• Quản lý sản phẩm theo mã lô sản xuất.
• Nhật ký sản xuất được ghi chép và quản lý.
• Kiểm soát quá trình sản xuất từ giống đến thu hoạch.
• Kiểm soát sơ chế, phân loại và đóng gói.
• Sản phẩm đáp ứng các yêu cầu chất lượng theo thỏa thuận với khách hàng.
• Tuân thủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất và sơ chế.
• Phát triển vùng nguyên liệu theo định hướng nông nghiệp sạch – minh bạch – phát thải thấp. 

Câu chuyện sản phẩm

"Củ khoai bùi thơm – Giá trị kết tinh từ đất"

Khoai môn Thái Bình Food được tạo nên từ sự liên kết giữa doanh nghiệp – hợp tác xã – người nông dân, cùng hướng tới xây dựng vùng nguyên liệu nông sản an toàn, minh bạch và bền vững.

Khoai môn là loại cây lấy củ. Phần củ phát triển âm dưới mặt đất qua nhiều tháng chăm sóc. Vì vậy, chất lượng đất, nước, dinh dưỡng và kỹ thuật canh tác có vai trò quan trọng trong việc hình thành những củ khoai có kích thước, độ chắc và chất lượng phù hợp.

Từ khâu lựa chọn giống, xuống giống, chăm sóc đến thu hoạch, các thông tin sản xuất được ghi nhận trong hệ thống nhật ký, tạo nên một hành trình sản phẩm có dữ liệu.

Khi đạt độ già phù hợp, khoai được thu hoạch, làm sạch, phân loại và đưa vào chuỗi cung ứng. Từ những củ khoai tươi, sản phẩm có thể tiếp tục được phát triển thành nhiều dạng chế biến có giá trị gia tăng.

Thông qua mã QR truy xuất nguồn gốc, người tiêu dùng và đối tác có thể theo dõi hành trình của củ khoai từ vùng trồng đến bàn ăn.

HTX THÁI BÌNH FOOD

"Liên kết tạo giá trị!"

Đơn vị phát triển vùng nguyên liệu:

CÔNG TY CỔ PHẦN THÁI BÌNH XANH

"Nông nghiệp sạch – Cuộc sống xanh"

Kiểm định và chứng nhận

Video

Đánh giá sản phẩm