Thông tin sản phẩm

1. Giới thiệu sản phẩm

Củ khoai sọ Thái Bình Food được sản xuất trên vùng nguyên liệu liên kết của HTX Thái Bình Food theo quy trình canh tác được kiểm soát, hướng đến sản xuất nông sản an toàn, minh bạch và bền vững.

Khoai sọ có củ tương đối nhỏ, hình tròn hoặc bầu dục, vỏ nâu xám, phần thịt củ màu trắng hoặc trắng ngà, có thể có các đốm/vân tím tùy giống. Sau khi nấu chín, củ có kết cấu mềm, dẻo, bở và vị bùi đặc trưng.

Khoai sọ được sử dụng phổ biến trong các món canh, hầm, luộc, hấp, nấu cháo, nấu chè và nhiều món ăn truyền thống.

Mỗi lô khoai sọ được quản lý bằng mã QR truy xuất nguồn gốc, giúp người tiêu dùng và đối tác tra cứu thông tin về vùng trồng, giống, quá trình sản xuất, thời gian thu hoạch, sơ chế, đóng gói và phân phối.

2. Đặc điểm nổi bật

3. Giá trị dinh dưỡng tham khảo

Khoai sọ là loại củ cung cấp carbohydrate, tinh bột, chất xơ và một số vitamin, khoáng chất trong khẩu phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng thực tế có thể thay đổi tùy giống, điều kiện đất đai, mùa vụ, độ trưởng thành và phương pháp chế biến.

4. Giá trị dinh dưỡng nổi bật

Lưu ý: Khoai sọ cần được nấu chín trước khi sử dụng. Thông tin trên nhằm cung cấp kiến thức dinh dưỡng tham khảo, không nhằm mục đích chẩn đoán, điều trị hoặc thay thế tư vấn y tế.

5. Ứng dụng sản phẩm

Trong bữa ăn gia đình

• Khoai sọ luộc
• Khoai sọ hấp
• Canh khoai sọ
• Khoai sọ nấu xương
• Khoai sọ hầm
• Khoai sọ nấu thịt
• Khoai sọ nấu cháo
• Khoai sọ chiên
• Khoai sọ nấu chè

Trong chế biến thực phẩm

• Khoai sọ gọt vỏ
• Khoai sọ cắt khối
• Khoai sọ cắt lát
• Khoai sọ cấp đông
• Khoai sọ sấy
• Khoai sọ nghiền
• Bột khoai sọ
• Nguyên liệu chế biến bánh và món ăn
• Nguyên liệu thực phẩm chế biến

Trong nhà hàng và bếp ăn

• Nguyên liệu món canh
• Nguyên liệu món hầm
• Nguyên liệu món cháo
• Nguyên liệu món chiên
• Nguyên liệu món chè
• Nguyên liệu phục vụ suất ăn 

Quy trình

6. Quy trình sản xuất

7. Cam kết chất lượng

HTX Thái Bình Food cam kết:

• Minh bạch nguồn gốc thông qua hệ thống QR truy xuất.
• Quản lý sản phẩm theo mã lô sản xuất.
• Nhật ký sản xuất được ghi chép và quản lý.
• Kiểm soát quá trình sản xuất từ giống đến thu hoạch.
• Kiểm soát sơ chế, phân loại và đóng gói.
• Sản phẩm đáp ứng các yêu cầu chất lượng theo thỏa thuận với khách hàng.
• Tuân thủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất và sơ chế.
• Phát triển vùng nguyên liệu theo định hướng nông nghiệp sạch – minh bạch – phát thải thấp. 

Câu chuyện sản phẩm

"Khoai sọ quê nhà – Bùi thơm từ vùng đất Việt"

Khoai sọ Thái Bình Food được tạo nên từ sự liên kết giữa doanh nghiệp – hợp tác xã – người nông dân, cùng hướng tới xây dựng vùng nguyên liệu nông sản an toàn, minh bạch và bền vững.

Khoai sọ phát triển phần củ dưới lòng đất. Vì vậy, từ khâu lựa chọn giống, chuẩn bị đất, xuống giống, chăm sóc đến thu hoạch, người nông dân đều cần theo dõi chặt chẽ quá trình sinh trưởng của cây.

Những củ khoai đạt độ già và chất lượng phù hợp được thu hoạch, làm sạch, phân loại và đưa vào chuỗi cung ứng.

Sau khi nấu chín, khoai sọ có độ bở, dẻo, vị bùi và hương thơm đặc trưng, phù hợp với nhiều món ăn truyền thống của người Việt.

Từ một loại củ quen thuộc trong những bữa cơm gia đình, Thái Bình Food hướng tới xây dựng sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, dữ liệu minh bạch và giá trị thương mại ổn định.

Thông qua mã QR truy xuất nguồn gốc, người tiêu dùng và đối tác có thể theo dõi hành trình của củ khoai từ vùng trồng đến bàn ăn.

HTX THÁI BÌNH FOOD

"Liên kết tạo giá trị!"

Đơn vị phát triển vùng nguyên liệu:

CÔNG TY CỔ PHẦN THÁI BÌNH XANH

"Nông nghiệp sạch – Cuộc sống xanh"

Kiểm định và chứng nhận

Video

Đánh giá sản phẩm