Thông tin sản phẩm

1. Giới thiệu sản phẩm

Rau mồng tơi Thái Bình Food được sản xuất trên vùng nguyên liệu liên kết của HTX Thái Bình Food theo quy trình canh tác được kiểm soát, hướng đến sản xuất rau an toàn, minh bạch và bền vững.

Rau có thân mọng nước, lá xanh đậm, mềm và có độ nhớt tự nhiên đặc trưng khi nấu. Mồng tơi có vị thanh, dễ ăn và là loại rau quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam, đặc biệt phù hợp với các món canh.

Mỗi lô rau mồng tơi được quản lý bằng mã QR truy xuất nguồn gốc, giúp người tiêu dùng và đối tác có thể tra cứu thông tin về vùng trồng, quá trình sản xuất, thu hoạch, sơ chế, đóng gói và phân phối.

2. Đặc điểm nổi bật

3. Giá trị dinh dưỡng tham khảo

Rau mồng tơi có hàm lượng nước cao, năng lượng thấp và cung cấp chất xơ, vitamin cùng một số khoáng chất trong khẩu phần ăn hằng ngày.

Giá trị dinh dưỡng thực tế có thể thay đổi tùy giống, điều kiện canh tác, mùa vụ, tuổi lá và phương pháp bảo quản.

4. Giá trị dinh dưỡng nổi bật

Lưu ý: Thông tin trên nhằm cung cấp kiến thức dinh dưỡng phổ thông, không nhằm mục đích chẩn đoán, điều trị hoặc thay thế tư vấn y tế.

5. Ứng dụng sản phẩm

Trong bữa ăn gia đình

• Canh mồng tơi nấu cua
• Canh mồng tơi nấu tôm
• Canh mồng tơi nấu thịt
• Mồng tơi nấu ngao
• Mồng tơi nấu với các loại hải sản
• Luộc
• Xào
• Kết hợp với các loại rau khác

Trong nhà hàng và bếp ăn

• Nguyên liệu món canh
• Rau phục vụ suất ăn
• Nguyên liệu món ăn gia đình
• Rau phục vụ bếp ăn tập thể
• Nguyên liệu theo thực đơn nhà hàng

Trong chế biến thực phẩm

• Rau sơ chế đóng gói
• Rau cắt theo quy cách
• Nguyên liệu cho suất ăn công nghiệp
• Nguyên liệu chế biến các sản phẩm rau tiện lợi 

Quy trình

6. Quy trình sản xuất

7. Cam kết chất lượng

HTX Thái Bình Food cam kết:

• Minh bạch nguồn gốc thông qua hệ thống QR truy xuất.
• Quản lý sản phẩm theo mã lô sản xuất.
• Nhật ký sản xuất được ghi chép và quản lý.
• Kiểm soát quá trình sản xuất từ vùng trồng đến thu hoạch.
• Kiểm soát sơ chế, phân loại và đóng gói.
• Sản phẩm đáp ứng các yêu cầu chất lượng theo thỏa thuận với khách hàng.
• Tuân thủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất và sơ chế.
• Phát triển vùng nguyên liệu theo định hướng nông nghiệp sạch – minh bạch – phát thải thấp. 

Câu chuyện sản phẩm

"Từ luống rau xanh – đến bát canh quê nhà"

Rau mồng tơi Thái Bình Food được tạo nên từ sự liên kết giữa doanh nghiệp – hợp tác xã – người nông dân, cùng hướng tới xây dựng vùng nguyên liệu rau xanh an toàn, minh bạch và bền vững.

Mồng tơi là loại rau gần gũi với bữa cơm Việt. Một bát canh mồng tơi giản dị nhưng mang theo hương vị quen thuộc của những bữa cơm gia đình.

Để có được những ngọn rau xanh non, người nông dân phải theo dõi đồng ruộng, quản lý nước, dinh dưỡng, sâu bệnh và thời điểm thu hái. Quá trình sản xuất được ghi nhận nhằm tạo ra sản phẩm tươi – an toàn – có nguồn gốc rõ ràng.

Sau thu hoạch, rau được sơ chế, phân loại và đưa vào chuỗi cung ứng theo yêu cầu của từng khách hàng.

Thông qua mã QR truy xuất nguồn gốc, người tiêu dùng có thể từng bước theo dõi hành trình của bó rau từ vùng trồng đến bữa ăn gia đình.

HTX THÁI BÌNH FOOD

"Liên kết tạo giá trị!"

Đơn vị phát triển vùng nguyên liệu:

CÔNG TY CỔ PHẦN THÁI BÌNH XANH

"Nông nghiệp sạch – Cuộc sống xanh"

Kiểm định và chứng nhận

Video

Đánh giá sản phẩm