Thông tin sản phẩm

1. Giới thiệu sản phẩm

Rau đay Thái Bình Food được sản xuất trên vùng nguyên liệu liên kết của HTX Thái Bình Food theo quy trình canh tác được kiểm soát, hướng đến sản xuất rau an toàn, minh bạch và bền vững.

Rau đay có thân mềm, lá xanh, mọng nước và có chất nhầy tự nhiên đặc trưng khi nấu. Phần ngọn và lá non thường được sử dụng làm rau ăn, đặc biệt phổ biến trong các món canh truyền thống của Việt Nam.

Mỗi lô rau đay được quản lý bằng mã QR truy xuất nguồn gốc, giúp người tiêu dùng và đối tác tra cứu thông tin về vùng trồng, quá trình sản xuất, thu hoạch, sơ chế, đóng gói và phân phối.

2. Đặc điểm nổi bật

3. Giá trị dinh dưỡng tham khảo

Rau đay là loại rau ăn lá có hàm lượng nước cao, cung cấp chất xơ, vitamin và một số khoáng chất. Các tài liệu về rau đay ghi nhận sự hiện diện của nhiều dưỡng chất như canxi, kali, sắt và vitamin.

Giá trị dinh dưỡng thực tế có thể thay đổi tùy giống, điều kiện đất đai, mùa vụ, tuổi lá, điều kiện thu hoạch và phương pháp bảo quản.

4. Giá trị dinh dưỡng nổi bật

Lưu ý: Thông tin trên nhằm cung cấp kiến thức dinh dưỡng phổ thông, không nhằm mục đích chẩn đoán, điều trị hoặc thay thế tư vấn y tế.

5. Ứng dụng sản phẩm

Trong bữa ăn gia đình

• Canh rau đay nấu cua
• Canh rau đay nấu tôm
• Canh rau đay nấu cá
• Canh rau đay nấu thịt
• Canh rau đay kết hợp mướp
• Luộc
• Xào
• Kết hợp với các loại rau khác

Trong nhà hàng và bếp ăn

• Nguyên liệu món canh
• Rau phục vụ suất ăn
• Nguyên liệu cho các món ăn truyền thống
• Rau phục vụ bếp ăn tập thể
• Nguyên liệu theo thực đơn nhà hàng

Trong chế biến thực phẩm

• Rau sơ chế đóng gói
• Rau cắt theo quy cách
• Nguyên liệu cho suất ăn công nghiệp
• Nguyên liệu cho các sản phẩm rau tiện lợi 

Quy trình

6. Quy trình sản xuất

7. Cam kết chất lượng

HTX Thái Bình Food cam kết:

• Minh bạch nguồn gốc thông qua hệ thống QR truy xuất.
• Quản lý sản phẩm theo mã lô sản xuất.
• Nhật ký sản xuất được ghi chép và quản lý.
• Kiểm soát quá trình sản xuất từ vùng trồng đến thu hoạch.
• Kiểm soát sơ chế, phân loại và đóng gói.
• Sản phẩm đáp ứng yêu cầu chất lượng theo thỏa thuận với khách hàng.
• Tuân thủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất và sơ chế.
• Phát triển vùng nguyên liệu theo định hướng nông nghiệp sạch – minh bạch – phát thải thấp. 

Câu chuyện sản phẩm

"Ngọn rau quê – Giá trị từ vùng nguyên liệu xanh"

Rau đay Thái Bình Food là một sản phẩm mang đậm nét ẩm thực Việt Nam. Từ những ngọn rau non được chăm sóc trên vùng nguyên liệu liên kết, người nông dân cùng HTX và doanh nghiệp tạo nên một sản phẩm giản dị nhưng có giá trị trong chuỗi thực phẩm sạch.

Rau đay sinh trưởng nhanh và có thể thu hái ngọn, lá non để sử dụng làm rau ăn.

Từ lựa chọn giống, gieo trồng, chăm sóc, quản lý đồng ruộng đến thu hái và sơ chế, quá trình sản xuất được ghi nhận nhằm tạo ra sản phẩm tươi – rõ nguồn gốc – kiểm soát được hành trình.

Một bó rau đay đến tay người tiêu dùng không chỉ mang theo màu xanh của đồng ruộng, mà còn mang theo sự kết nối giữa người nông dân – HTX – doanh nghiệp – thị trường.

Thông qua mã QR truy xuất nguồn gốc, người tiêu dùng và đối tác có thể theo dõi hành trình của sản phẩm từ vùng trồng đến bàn ăn.

HTX THÁI BÌNH FOOD

"Liên kết tạo giá trị!"

Đơn vị phát triển vùng nguyên liệu:

CÔNG TY CỔ PHẦN THÁI BÌNH XANH

"Nông nghiệp sạch – Cuộc sống xanh"

Kiểm định và chứng nhận

Video

Đánh giá sản phẩm