Menu
Thông tin sản phẩm
I. THÔNG TIN NHẬN
DIỆN SẢN PHẨM & CHỦ THỂ SẢN XUẤT
Thông tin pháp lý và nhận diện cơ bản của Hộ kinh doanh Rượu
Thuyền Quan được thiết lập đồng bộ theo các chứng nhận cấp bởi cơ quan quản lý
nhà nước tỉnh Thái Bình:
|
Chỉ mục thông tin nhận diện |
Chi tiết thông tin pháp lý / Nhận diện thực tế |
|
Tên sản phẩm chủ lực |
Rượu nếp cái hoa vàng Thuyền Quan (OCOP 3 sao), Rượu nếp
men thuốc bắc, Rượu nếp men lá và các sản phẩm rượu ngâm ủ đặc sản |
|
Nhãn hiệu / Thương hiệu |
RƯỢU THUYỀN QUAN |
|
Chủ thể sản xuất |
Hộ kinh doanh Rượu Thuyền Quan |
|
Người đại diện pháp luật |
Ông Nguyễn Hữu Duân (Chủ hộ kinh doanh) |
|
Mã số hộ kinh doanh (MST) |
8694881445-001 |
|
Mã số đăng ký kinh doanh |
08D8007953 (Cấp lần đầu ngày 15/01/2024 bởi UBND huyện Thái
Thụy) |
|
Vốn kinh doanh đăng ký |
400.000.000 đồng (Bốn trăm triệu đồng) |
|
Địa chỉ cơ sở sản xuất |
Thôn Thuyền Quan, xã Tây Thái Ninh, tỉnh Hưng Yên, Việt Nam |
|
Điện thoại liên hệ |
0862.007.796 |
|
Ngành nghề kinh doanh chính |
Chưng, tinh cất và pha chế các loại rượu mạnh (Mã ngành
1101 - Chính) |
|
Giấy chứng nhận ATTP |
Số 333/GCNATTP-SCT do Sở Công Thương tỉnh Thái Bình cấp
ngày 18/04/2024 (Hiệu lực đến 18/04/2027) |
|
Giấy phép sản xuất rượu thủ công |
Số 02/GP-PKTHT cấp ngày 17/05/2024 bởi Phòng Kinh tế và Hạ
tầng - UBND Huyện Thái Thụy |
|
Quy mô sản xuất cấp phép |
20.000 lít rượu thành phẩm/năm |
II. GIỚI THIỆU
VỀ SẢN PHẨM RƯỢU THUYỀN QUAN
Sản phẩm Rượu Thuyền Quan được hình thành từ niềm đam mê,
nhiệt huyết bảo tồn nghề nấu rượu thủ công truyền thống tại Thôn Thuyền Quan,
xã Tây Thái Ninh, tỉnh Hưng Yên, Việt Nam. Dưới sự đại diện và vận hành bài bản
của ông Nguyễn Hữu Duân, thương hiệu Rượu Thuyền Quan đã từng bước khẳng định
uy tín vượt trội, đạt xếp hạng sản phẩm OCOP 3 sao danh giá của địa phương vào
năm 2025.
Rượu Thuyền Quan kế thừa trọn vẹn bí quyết ủ men thuốc bắc
36 vị mộc mạc và men lá thảo mộc độc đáo từ tự nhiên, kết hợp cùng nguồn gạo nếp
thơm ngon được tuyển chọn gắt gao của quê lúa Thái Bình. Quá trình lên men diễn
ra hoàn toàn tự nhiên theo phương pháp tĩnh trong chum sành đất nung, tạo điều
kiện tối ưu để vi sinh vật phân giải tinh bột gạo thành rượu nhẹ đượm đà.
Điểm đặc biệt giúp Rượu Thuyền Quan tạo được vị thế vững chắc
trên thị trường là sự kết hợp nhuần nhuyễn giữa phương pháp chưng cất nồi đồng
thủ công truyền thống và hệ thống lọc tách độc tố đa tầng hiện đại. Rượu thô
sau khi cất sẽ được lọc loại bỏ triệt để các tạp chất nguy hại như aldehyde và
methanol, đem lại cảm giác êm mượt, ngọt hậu, hoàn toàn không gây đau đầu hay mệt
mỏi cho người thưởng thức.
III. DANH MỤC SẢN
PHẨM & ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT
Hộ kinh doanh Rượu Thuyền Quan hiện đang cung cấp ra thị trường
các dòng sản phẩm rượu truyền thống đa dạng, đáp ứng đầy đủ thị hiếu của người
tiêu dùng, trong đó đứng đầu là sản phẩm Rượu Nếp Cái Hoa Vàng Thuyền Quan:
|
Tên sản phẩm rượu Thuyền Quan |
Nồng độ cồn |
Đặc điểm cảm quan nổi bật |
|
Rượu nếp cái hoa vàng Thuyền Quan (Đạt chuẩn OCOP 3 sao) |
31.56%
vol (hoặc ≤ 32% vol) |
Màu trắng trong hoặc hơi ánh vàng tự nhiên. Hương thơm nồng
nàn đặc trưng của men lá thảo mộc 30 vị hòa quyện gạo nếp cái hoa vàng Thái
Bình dẻo thơm, vị đậm đà, êm dịu, ngọt hậu sâu sắc. |
|
Rượu nếp men thuốc bắc Thuyền Quan |
29 ± 1%
vol |
Dịch lỏng không màu, trong suốt. Hương thơm nồng nàn đặc
trưng của men thuốc bắc cổ truyền, vị êm dịu, ngọt hậu sâu sắc. |
|
Rượu nếp men lá Thuyền Quan |
29 ± 1%
vol |
Dịch lỏng không màu. Hương thơm thanh mát từ các loại lá thảo
mộc tự nhiên, vị hài hòa, êm dịu và sảng khoái. |
|
Rượu nếp Thuyền Quan (Bản gốc Đạt OCOP 3 sao) |
29 ± 1%
vol |
Sản phẩm đạt chuẩn OCOP 3 Sao năm 2025. Rượu nếp nguyên bản
đậm đà tinh túy lúa quê, hậu vị ngọt kéo dài. |
|
Rượu ngâm đặc sản thảo mộc (Đông Trùng Hạ Thảo, Táo Mèo, Mơ,
Chuối Hột) |
17.6% -
33.6% vol |
Màu sắc tự nhiên của thảo mộc/trái cây chín ngâm ủ (vàng hổ
phách, đỏ nâu, vàng rơm). Vị chua ngọt hài hòa, thơm ngậy bổ dưỡng. |
|
Rượu ngâm Đòng Đòng Nếp Thuyền Quan |
~21.8%
vol |
Màu xanh nhạt đặc trưng của đòng đòng lúa nếp non. Hương
thơm lúa mới ngọt ngào, ấm áp, đậm đà phong vị đồng quê. |
IV. CHỈ TIÊU CHẤT
LƯỢNG VÀ KẾT QUẢ KIỂM NGHIÊM THỰC TẾ
Chất lượng và tính an toàn của Rượu Thuyền Quan được minh chứng
rõ nét qua hệ thống chỉ tiêu hóa lý đạt chuẩn tuyệt đối theo quy định của Bộ Y
tế. Toàn bộ các lô sản phẩm đều được kiểm nghiệm định kỳ tại các trung tâm phân
tích uy tích quốc gia.
1. Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm
Rượu Nếp Cái Hoa Vàng Thuyền Quan (VietLabs)
Phân tích thực hiện bởi Công ty Cổ phần Công nghệ VietLabs
(đạt chứng nhận quốc tế ISO/IEC 17025) theo Phiếu kết quả kiểm nghiệm số
VLAB0-251103-031/1-V1/2 ban hành ngày 20/11/2025 thể hiện các chỉ tiêu chất lượng
vượt trội:
|
Chỉ tiêu kiểm nghiệm |
Đơn vị tính |
Kết quả thực tế |
Giới hạn cho phép (TCVN 7043 / QCVN) |
|
Hàm lượng Ethanol ở 20°C |
% (v/v) |
31.56 |
≤ 32 (Theo bản tự công bố) |
|
Hàm lượng Methanol |
mg/L cồn
100° |
43.77 |
≤ 2000 (QCVN 6-3:2010/BYT) |
|
Hàm lượng Aldehyde (tính theo Acetaldehyde) |
mg/L cồn
100° |
127.72 |
≤ 200 (TCVN 7043:2013) |
|
Hàm lượng Ester (tính theo Ethyl acetate) |
mg/L cồn
100° |
200.05 |
Không quy định bắt buộc |
|
Hàm lượng rượu bậc cao (2-Methyl-propan-1-ol) |
mg/L cồn
100° |
648.94 |
Không quy định bắt buộc |
|
Furfural |
mg/L cồn
100° |
KPH (Dưới
LOQ 10) |
Không quy định |
2. Kết quả kiểm nghiệm Rượu Nếp
Men Thuốc Bắc & Rượu Nếp Men Lá (TSL)
Kết quả phân tích thực hiện bởi Công ty TNHH Khoa học TSL (đạt
chứng nhận quốc tế ISO/IEC 17025) cho thấy các chỉ số an toàn cực kỳ tốt, hàm
lượng chất gây hại được triệt tiêu hoàn toàn:
|
Chỉ tiêu phân tích |
Rượu Nếp Men Thuốc Bắc |
Rượu Nếp Men Lá |
Đơn vị tính |
Tiêu chuẩn cho phép |
|
Hàm lượng Ethanol ở 20°C |
29.1 |
29.0 |
% (v/v) |
29 ± 1 (Theo công bố) |
|
Hàm lượng Methanol |
Vết 92.0 |
Vết 91.2 |
mg/L cồn
100° |
≤ 2000 (QCVN 6-3:2010) |
|
Hàm lượng rượu bậc cao (2-Methyl-propan-1-ol) |
805 |
803 |
mg/L cồn
100° |
Không quy định bắt buộc |
|
Hàm lượng Acetaldehyde |
KPH (Dưới
LOQ) |
KPH (Dưới
LOQ) |
mg/L cồn
100° |
Không quy định bắt buộc |
|
Hàm lượng Ethyl acetate |
97.9 |
97.4 |
mg/L cồn
100° |
Không quy định bắt buộc |
|
Hàm lượng Đồng (Cu) |
KPH (Dưới
LOQ) |
KPH (Dưới
LOQ) |
mg/L |
An toàn tuyệt đối |
* Ghi chú: KPH - Không phát hiện (kết quả phân tích nằm dưới giới hạn định
lượng của phương pháp kiểm nghiệm).
3. Kết quả kiểm nghiệm các dòng sản
phẩm rượu ngâm đặc sản (ĐH Y tế Hải Dương)
|
Tên mẫu rượu ngâm đặc sản |
Độ cồn (Ethanol ở 20°C) |
Methanol (mg/L cồn 100°) |
Aldehyde (mg/L cồn 100°) |
|
Rượu Đòng Đòng Nếp Thuyền Quan |
21.8% v/v |
14.3 |
63.95 |
|
Rượu Ngô Bao Tử Thuyền Quan |
20.6% v/v |
24.4 |
21.54 |
|
Rượu Ngô Nữ Hoàng Thuyền Quan |
22.8% v/v |
20.6 |
23.60 |
|
Rượu Đông Trùng Hạ Thảo Thuyền Quan |
33.6% v/v |
8.5 |
12.54 |
|
Rượu Si Mơ Thuyền Quan (Rượu Mơ) |
17.6% v/v |
25.3 |
25.37 |
|
Rượu Táo Mèo Thuyền Quan |
21.8% v/v |
25.1 |
28.59 |
|
Rượu Chuối Hột Thuyền Quan |
24.7% v/v |
KPH
(Không phát hiện) |
14.61 |
V. PHẠM VI ỨNG
DỤNG VÀ THỰC TIỄN SỬ DỤNG
|
Không gian / Mục đích sử dụng |
Chi tiết phạm vi ứng dụng thực tế |
|
Ẩm thực gia đình & Tiệc tùng |
Sử dụng trực tiếp trong các bữa ăn gia đình hằng ngày, liên
hoan, tiệc cưới, hội nghị, lễ kỷ niệm truyền thống. |
|
Nhà hàng & Quán ăn truyền thống |
Lựa chọn hoàn hảo cho các nhà hàng phục vụ món ăn Việt cổ
truyền, các quán ẩm thực dân tộc cao cấp nhờ hương vị mộc mạc nguyên bản. |
|
Quà biếu tặng sang trọng |
Sản phẩm được đóng gói trang trọng trong nậm sành, hộp quà
cao cấp, thích hợp làm quà tặng ý nghĩa cho đối tác, bạn bè trong các dịp Lễ,
Tết. |
|
Nguyên liệu ngâm ủ thảo dược |
Rượu nếp gốc Thuyền Quan đạt độ cồn tinh túy và loại sạch độc
tố là nền tảng hảo hạng để ngâm ủ các loại nhân sâm, nhung hươu, đinh lăng,
sâm cau... |
HƯỚNG DẪN BẢO
QUẢN & SỬ DỤNG AN TOÀN
Để sản phẩm Rượu Thuyền Quan giữ trọn vẹn hương vị tinh túy
và đạt hiệu quả sử dụng cao nhất, quý khách hàng vui lòng tuân thủ các hướng dẫn
sau:
·
Bảo quản
nơi khô ráo, thoáng mát: Tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp và những nơi có
nhiệt độ quá cao. Nhiệt độ bảo quản lý tưởng từ 15°C đến 25°C.
·
Đậy kín nắp
sau khi sử dụng: Tránh hiện tượng bay hơi cồn tự nhiên làm nhạt rượu và làm
giảm hương thơm của men thuốc bắc/men lá.
·
Khuyến
nghị vật chứa: Nên bảo quản rượu trong các chum sành đất nung không tráng
men hoặc bình thủy tinh chất lượng cao. Tránh để rượu tiếp xúc lâu ngày với
chai nhựa mỏng ở nhiệt độ cao.
·
Khuyến
cáo uống có trách nhiệm: Đã uống rượu bia thì tuyệt đối không tham gia điều
khiển phương tiện giao thông. Rượu chỉ dành cho người trên 18 tuổi. Phụ nữ mang
thai không nên sử dụng rượu bia.
Quy trình
QUY TRÌNH CANH
TÁC & SẢN XUẤT CHƯNG CẤT THỦ CÔNG
Quy trình sản xuất của Hộ kinh doanh Rượu Thuyền Quan tuân
thủ nghiêm ngặt theo phương pháp thủ công gia truyền, kết hợp kiểm soát an toàn
thực phẩm khép kín từ khâu chọn nguyên liệu đến khi thành phẩm xuất xưởng:
|
Giai đoạn quy trình |
Chi tiết các hoạt động kỹ thuật & Kiểm soát |
|
Giai đoạn 1: Chuẩn bị nguyên liệu |
Tuyển chọn gạo nếp thơm dẻo, hạt tròn mẩy từ vùng quê lúa
Thái Bình. Sử dụng bánh men thuốc bắc 36 vị gia truyền hoặc men lá thảo mộc tự
nhiên giã mịn thành bột. |
|
Giai đoạn 2: Nấu cơm rượu |
Gạo nếp được vo sạch, nấu chín bằng hơi nước để hạt cơm dẻo
đều, không bị khô hay nhão. Trải cơm nếp ra nong nia sạch, để nguội tự nhiên
đến nhiệt độ khoảng 30°C. |
|
Giai đoạn 3: Trộn men (Vào men) |
Rắc đều bột men đã chuẩn bị lên bề mặt cơm nếp còn ấm nhẹ.
Tiến hành trộn đều tay để từng hạt cơm nếp bám đều bột men, kích hoạt quá trình
chuyển hóa. |
|
Giai đoạn 4: Ủ khô (Lên men tĩnh) |
Cho cơm nếp trộn men vào các chum sành đất nung chuyên dụng,
đậy kín nắp và phủ bao bố ấm. Ủ tĩnh trong 2–3 ngày để cơm lên men sơ cấp, tiết
ra dịch rượu ngọt lịm (nước cái rượu). |
|
Giai đoạn 5: Lên men lỏng ủ ướt từ 25-30 ngày |
Sau khi cơm rượu đạt độ ngấu, tiến hành thêm nước sạch đạt
tiêu chuẩn cấp nước sinh hoạt vào chum rượu theo tỷ lệ bí truyền. Đậy kín nắp,
tiến hành lên men lỏng ủ ướt từ 25–30 ngày tùy theo thời tiết để rượu đạt độ
chín tối ưu. |
|
Giai đoạn 6: Chưng cất nồi đồng |
Đưa toàn bộ dịch cơm rượu đã ủ ngấu vào nồi đồng chưng cất
thủ công. Đun lửa củi đều và chậm rãi. Thu hoạch phần rượu lòng tinh túy, loại
bỏ hoàn toàn phần rượu đầu và rượu cuối để đảm bảo an toàn. |
|
Giai đoạn 7: Lọc khử độc tố đa tầng |
Rượu thô sau chưng cất được đưa qua hệ thống lọc chuyên dụng
công nghệ cao để tách lọc và giảm thiểu tối đa các độc tố tự nhiên như
aldehyde, methanol và kim loại nặng về ngưỡng an toàn tuyệt đối. |
|
Giai đoạn 8: Lão hóa rượu (Ủ chum sành) |
Rượu sau lọc được dẫn vào các chum sành truyền thống, đậy
kín bằng lá chuối khô và nắp gốm, để ủ tĩnh ổn định tối thiểu từ 3 đến 6
tháng. Quá trình lão hóa giúp các phân tử rượu liên kết chặt chẽ, rượu 'chín'
thơm và êm mượt. |
|
Giai đoạn 9: Đóng chai & Dán tem QR |
Tiến hành chiết rót rượu đạt độ chín vào các chai thủy
tinh, chai sành, nậm sành đã được súc rửa tiệt trùng. Đóng nắp kín, dán nhãn
mác thương hiệu Rượu Thuyền Quan và dán tem QR truy xuất nguồn gốc. |
|
Giai đoạn 10: Phân phối sản phẩm |
Bảo quản sản phẩm tại kho khô ráo, thoáng mát của cơ sở. Xuất
xưởng và phân phối đến các đại lý, nhà hàng và người tiêu dùng thông thái. |
CAM KẾT CHẤT LƯỢNG
VÀ TIÊU CHUẨN SẢN PHẨM
Hộ kinh doanh Rượu Thuyền Quan long trọng cam kết trước quý
khách hàng và các cơ quan quản lý về chất lượng vượt trội của sản phẩm:
·
Cam kết
minh bạch nguồn gốc 100%: Người tiêu dùng can quét mã QR bất kỳ lúc nào để
tra cứu thông tin chi tiết về cơ sở sản xuất, giấy chứng nhận pháp lý và nhật
ký sản xuất của lô hàng.
·
Cam kết vệ
sinh an toàn thực phẩm: Cơ sở sản xuất đạt tiêu chuẩn vệ sinh, được chứng
nhận bởi Sở Công Thương tỉnh Thái Bình. Tất cả dụng cụ, chum sành, thiết bị lọc
và chiết rót đều được khử trùng định kỳ.
·
Không sử
dụng hóa chất độc hại: Tuyệt đối không pha trộn cồn công nghiệp, không sử dụng
chất bảo quản, phẩm màu tổng hợp hay chất tạo hương hóa học. Màu sắc và hương vị
của sản phẩm hoàn toàn tự nhiên từ gạo nếp và thảo mộc.
·
Đảm bảo
hàm lượng độc tố tối thiểu: Rượu chưng cất luôn được đưa qua hệ thống thiết
bị lọc công nghệ cao nhằm triệt tiêu aldehyde và methanol về dưới mức giới hạn
nghiêm ngặt nhất của quy chuẩn QCVN 6-3:2010/BYT.
·
Đồng hành
cùng phát triển nông nghiệp xanh: Toàn bộ nguồn gạo nếp được thu mua ổn định
từ các nông hộ và hợp tác xã địa phương tại Thái Bình, góp phần phát triển bền
vững chuỗi giá trị nông nghiệp địa phương.
Câu chuyện sản phẩm
"Rượu Thuyền Quan – CHẤT MEN DI SẢN"
Nằm bên dòng sông Trà Lý hiền hòa, làng Thuyền Quan, xã Sơn
Hà, huyện Thái Thụy, tỉnh Thái Bình cũ, nay là thôn Thuyền Quan, xã Tây Thái
Ninh, tỉnh Hưng Yên tỏa sáng với vẻ đẹp thanh bình và giữ gìn những giá trị văn
hóa truyền thống qua năm tháng. Trong khung cảnh yên ả này, Đền Thuyền Quan nổi
bật như một công trình kiến trúc cổ kính, mang trong mình biểu tượng tinh thần
sâu sắc và kết nối con người với cội nguồn lịch sử.
Đền Thuyền Quan được xây dựng để tôn vinh Thám hoa Quách Hữu
Nghiêm – một nhân vật lịch sử đáng kính, người đã để lại dấu ấn sâu đậm trong lịch
sử với tài năng và đức độ. Với tinh thần ham học hỏi, sáng tạo và gắn bó với
quê hương, ông đã trở thành ngọn đuốc soi sáng, truyền cảm hứng cho người dân
làng Thuyền Quan gìn giữ những giá trị truyền thống quý báu.
Qua nhiều thế hệ, Đền Thuyền Quan đã trở thành biểu tượng
tinh thần, nơi mà người dân cảm nhận sự kết nối giữa quá khứ và hiện tại. Tại
đây, những lễ hội truyền thống được tổ chức để tưởng nhớ công lao của tiền nhân
và khơi dậy động lực để tiếp tục lao động sáng tạo. Nghề nấu rượu truyền thống
tại Thuyền Quan cũng được nuôi dưỡng bằng tinh thần di sản đặc biệt này.
Sản phẩm Rượu nếp Thuyền Quan vì thế không đơn thuần là một
thức uống, mà còn là một tác phẩm kết tinh từ đất trời và tinh hoa của làng nghề.
Những hạt nếp thơm ngon trồng trên đất phù sa màu mỡ, kết hợp với dòng nước
trong lành của sông Trà Lý và quy trình chưng cất thủ công độc đáo, đã tạo nên
từng giọt rượu đậm đà. Tất cả hòa quyện để mang đến hương vị đặc trưng, gửi gắm
trọn vẹn tinh thần yêu quê hương và trí tuệ truyền thống.
Ngày nay, dưới sự dẫn dắt của ông Nguyễn Hữu Duân, Hộ kinh
doanh Rượu Thuyền Quan không ngừng nỗ lực để nâng cao chất lượng và mang sản phẩm
Rượu Nếp Thuyền Quan “Chất men di sản” vươn xa hơn. Từ ngôi làng nhỏ ven sông,
sản phẩm Rượu Nếp Thuyền Quan đã trở thành biểu tượng kết nối truyền thống văn
hóa và phát triển hiện đại.
Bởi vậy, mỗi chai Rượu Nếp Thuyền Quan, không chỉ là một sản
phẩm, mà còn là lời nhắc nhở về nguồn cội và những giá trị truyền thống đã được
trân trọng và gìn giữ qua bao thế hệ.
Kiểm định và chứng nhận
Video
Đánh giá sản phẩm
Thông báo
Mã truy xuất
- Tên sản phẩm: Rượu nếp cái hoa vàng Thuyền Quan - (Cá thể: )
- Thông tin lô sản phẩm:
+ Lô sản xuất:
- Ngày sản xuất:
Thông tin đơn vị / nhà sản xuất
Tên đơn vị/nhà sản xuất: Hộ kinh doanh rượu Thuyền Quan
Địa chỉ: Thôn Thuyền Quan, xã Tây Thái Ninh, tỉnh Hưng Yên, Việt Nam
Số điện thoại: 0869.007.796
Website:
Thông tin lô hàng nhận
Thông tin lô sản xuất
- Tên lô mẻ/batch:
+ Vùng sản xuất:
+ Nơi sản xuất:
+ Thời gian sản xuất:
Chưa có thông tin cho mục này. Vui lòng chờ cập nhật!
Chưa có thông tin cho mục này. Vui lòng chờ cập nhật!
Thông tin lô hàng xuất
Câu chuyện thương hiệu
Câu chuyện về Rượu nếp cái hoa vàng Thuyền Quan
Chất men di sản – Hương vị truyền thống Thuyền Quan
Dưới dòng sông Cun yên bình, làng
Thuyền Quan cổ kính vẫn lưu giữ một di sản văn hóa độc đáo – nghề nấu rượu truyền
thống. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với truyền thuyết về Thám hoa Quách Hữu
Nghiêm, mà còn bởi những giá trị văn hóa bền vững được người dân trân trọng gìn
giữ và truyền lại qua nhiều thế hệ.
Từ những hạt nếp cái hoa vàng
thơm dẻo của ruộng đồng phì nhiêu, kết hợp với dòng nước tinh khiết chảy qua cửa
sông Cun và phương pháp chưng cất thủ công tỉ mỉ, người dân Thuyền Quan đã tạo
nên loại rượu nếp đậm đà, ngọt hậu, mang trong mình “Chất men di sản” – tinh
hoa của truyền thống và niềm tự hào quê hương.
Nhằm lưu giữ và phát huy “chất
men di sản” mà cha ông truyền lại, Hộ kinh doanh Rượu Thuyền Quan do ông Nguyễn
Hữu Duân làm chủ, đặt tại thôn Nam Cường, xã Tây Thái Ninh, tỉnh Hưng Yên, đã kế
thừa và phát triển nghề nấu rượu truyền thống của địa phương. Trên nền tảng
kinh nghiệm lâu đời, cơ sở đã cho ra đời sản phẩm Rượu nếp cái hoa vàng Thuyền
Quan – sự kết tinh giữa tinh hoa nguyên liệu, bí quyết thủ công và tâm huyết của
người làm nghề.
Để tạo nên từng giọt rượu đạt chuẩn,
cơ sở luôn chú trọng cải tiến quy trình sản xuất, kiểm soát chặt chẽ chất lượng
và đảm bảo an toàn thực phẩm trong mọi công đoạn từ việc lựa chọn nguyên liệu –
nấu cơm rượu – rắc men – ủ men – chưng cất – khử độc tố – đo nồng độ cồn – đóng
gói và bảo quản. Mỗi khâu được thực hiện tỉ mỉ, kết hợp hài hòa giữa kinh nghiệm
thủ công truyền thống và tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh hiện đại,
nhằm mang đến sản phẩm có hương vị trong, thơm, nồng mà dịu, đậm đà bản sắc Việt
Nam.
Sản phẩm không chỉ góp phần bảo tồn
nghề nấu rượu truyền thống của địa phương, mà còn thúc đẩy phát triển kinh tế
nông thôn bền vững, tạo việc làm ổn định cho lao động địa phương và nâng cao
giá trị văn hóa vùng miền.
Dưới sự dẫn dắt của ông Nguyễn Hữu
Duân, Hộ kinh doanh Rượu Thuyền Quan ngày càng khẳng định uy tín và vị thế của
mình trên thị trường. “Chất men di sản” không chỉ lan tỏa trong từng bữa cơm
gia đình hay dịp lễ hội, mà còn vươn xa, trở thành niềm tự hào của người dân
Hưng Yên – minh chứng sống động cho sự giao hòa giữa truyền thống và hiện đại,
giữa tinh hoa quê hương và khát vọng phát triển bền vững.
Hồ sơ doanh nghiệp
Top