Thông tin sản phẩm

Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm: Trứng vịt biển Đông Xuyên

Chủ thể sản xuất: Hợp tác xã Chăn nuôi tổng hợp Đông Xuyên.

Xuất xứ: Xã Đông Tiền Hải, tỉnh Hưng Yên (trước đây thuộc huyện Tiền Hải, tỉnh Thái Bình).

Mô tả sản phẩm

Trứng vịt biển Đông Xuyên được sản xuất từ đàn vịt biển 15 Đại Xuyên nuôi theo quy trình chăn nuôi an toàn sinh học trên vùng nước lợ ven biển. Vịt được chăm sóc bằng nguồn thức ăn tự nhiên kết hợp thức ăn bổ sung cân đối dinh dưỡng, tạo nên những quả trứng có chất lượng cao, lòng đỏ to, màu vàng cam đậm, thơm và béo tự nhiên.

Hợp tác xã Chăn nuôi tổng hợp Đông Xuyên được thành lập năm 2019, hiện có hàng chục thành viên tham gia liên kết sản xuất. HTX tổ chức chăn nuôi theo chuỗi khép kín từ con giống, thức ăn, thú y, thu gom, sơ chế, đóng gói đến tiêu thụ. Sản phẩm Trứng vịt biển Đông Xuyên đã được công nhận OCOP 4 sao, trở thành một trong những sản phẩm đặc trưng của địa phương.

Đặc điểm nổi bật

• Được sản xuất từ giống vịt biển 15 Đại Xuyên.
• Chăn nuôi theo quy trình an toàn sinh học.
• Lòng đỏ to, màu vàng cam đậm.
• Trứng thơm, béo, ít tanh.
• Vỏ trứng dày, sạch, đồng đều.
• Có hệ thống truy xuất nguồn gốc.
• Đạt chứng nhận OCOP 4 sao. 

Quy trình

Bước 1. Chọn giống

• Lựa chọn vịt biển 15 Đại Xuyên khỏe mạnh.
• Con giống có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm dịch.

Bước 2. Chăn nuôi

• Nuôi theo mô hình an toàn sinh học.
• Cung cấp thức ăn cân đối dinh dưỡng kết hợp nguồn thức ăn tự nhiên.
• Bảo đảm nguồn nước sạch và khu chăn thả phù hợp.

Bước 3. Chăm sóc và phòng bệnh

• Tiêm phòng đầy đủ theo quy định.
• Theo dõi sức khỏe đàn vịt hằng ngày.
• Vệ sinh, khử trùng chuồng trại định kỳ.
• Kiểm soát dịch bệnh và môi trường chăn nuôi.

Bước 4. Thu gom trứng

• Thu trứng nhiều lần trong ngày.
• Loại bỏ trứng nứt, vỡ hoặc không đạt chất lượng.
• Bảo quản trứng trong điều kiện sạch.

Bước 5. Làm sạch và phân loại

• Làm sạch bề mặt trứng.
• Phân loại theo kích cỡ và chất lượng.
• Kiểm tra ngoại quan từng quả.

Bước 6. Đóng gói

• Đóng gói trong khay hoặc hộp chuyên dụng.
• Dán tem truy xuất nguồn gốc.
• Ghi đầy đủ thông tin về ngày sản xuất và hạn sử dụng.

Bước 7. Bảo quản và vận chuyển

• Bảo quản ở nhiệt độ thích hợp.
• Vận chuyển bằng phương tiện sạch, tránh va đập.

Câu chuyện sản phẩm

Trứng vịt biển Đông Xuyên – Tinh hoa từ vùng biển quê hương

Xuất phát từ mong muốn nâng cao giá trị chăn nuôi địa phương, Hợp tác xã Chăn nuôi tổng hợp Đông Xuyên đã lựa chọn giống vịt biển 15 Đại Xuyên làm sản phẩm chủ lực. Thay vì chăn nuôi nhỏ lẻ, các thành viên liên kết sản xuất theo quy trình an toàn sinh học, cùng áp dụng kỹ thuật tiên tiến và kiểm soát chất lượng từ con giống đến khi sản phẩm đến tay người tiêu dùng.

Nhờ lợi thế vùng ven biển với nguồn thức ăn tự nhiên phong phú, đàn vịt phát triển khỏe mạnh và cho những quả trứng có lòng đỏ to, thơm, béo, giàu dinh dưỡng. Mỗi quả trứng đều được thu gom, làm sạch, phân loại và đóng gói cẩn thận, bảo đảm giữ được độ tươi ngon và an toàn thực phẩm.

Từ những ngày đầu chỉ là một mô hình liên kết của nông dân, Hợp tác xã Chăn nuôi tổng hợp Đông Xuyên đã xây dựng thành công thương hiệu Trứng vịt biển Đông Xuyên đạt OCOP 4 sao, có mặt tại nhiều tỉnh, thành trên cả nước. Sản phẩm không chỉ mang lại giá trị kinh tế cho người chăn nuôi mà còn góp phần khẳng định thương hiệu nông sản chất lượng cao của Hưng Yên, hướng tới nền nông nghiệp hiện đại, an toàn và bền vững. 

Kiểm định và chứng nhận

Video

Đánh giá sản phẩm